Truite fumée au barbecue
Une masterclass de la technique du fumage à chaud. Cette truite arc-en-ciel de première qualité est rôtie lentement sur du bois d'érable pour obtenir un profil umami riche et caramélisé avec une finale distinctement audacieuse, de style barbecue. Copieuse, feuilletée et fabriquée localement en petits lots artisanaux.
- Poids net : 150g
- Ingrédients : Truite arc-en-ciel, Sel, Cassonade, Épices, Protéine de maïs hydrolysée, Dextrose, Huile végétale, Dioxyde de silicium, Fumée de bois d'érable
- Espèce : Truite arc-en-ciel
- Source : Élevée en Océan
- Origine : Chili
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