{"product_id":"sevruga-caviar","title":"Caviar Sevruga","description":"\u003cp\u003eLe caviar Sevruga — \u003cem\u003eAcipenser stellatus\u003c\/em\u003e — est l'un des caviars les plus vénérés au monde, et l'un des moins indulgents en cas de distraction. Les œufs sont petits, de 2,4 à 2,8 mm, de couleur gris perle, avec une texture douce et crémeuse. Ce qui leur manque en taille, ils le compensent entièrement en intensité : une saveur forte et saumâtre qui s'ouvre immédiatement, tapisse le palais et laisse place à une finale exquise et longue qui persiste bien après que la dernière perle ait disparu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginaire du bassin de la mer Caspienne et élevé de manière durable en Italie, le Sevruga offre un profil de saveur unique dans notre gamme. Si le \u003ca href=\"\/fr\/products\/davinci-adriatic-caviar\"\u003eDaVinci\u003c\/a\u003e est l'expression la plus pure de l'océan et le \u003ca href=\"\/fr\/products\/beluga-huso-huso-caviar\"\u003eBeluga\u003c\/a\u003e est la richesse et la profondeur, le Sevruga se situe entre les deux — saumâtre comme le premier, riche et à longue finale comme le second, mais avec une finesse qui lui est propre. Il est préférable de le déguster seul, avec une petite cuillère, sans rien qui ne vienne détourner votre attention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment le Sevruga se compare-t-il au Beluga ou à l'Osetra ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sevruga est le plus intensément saumâtre des trois. Là où le Beluga s'ouvre sur une richesse umami et un corps profond et persistant, et l'\u003ca href=\"\/fr\/products\/osetra-russian-caviar\"\u003eOsetra\u003c\/a\u003e offre une complexité crémeuse et noisetée, le Sevruga se distingue par une saumure nette et affirmée — aromatique, précise et immédiatement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes œufs sont plus petits et plus doux, mais la finale est tout aussi longue, ce qui en fait l'un des caviars les plus appréciés des connaisseurs. Si l'Osetra récompense la patience et le Beluga s'impose, le Sevruga exige toute votre attention — et la récompense pleinement.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CaviarHub","offers":[{"title":"28g","offer_id":40793342705793,"sku":"quint-sevruga-28g","price":136.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"50 g","offer_id":40793342738561,"sku":"quint-sevruga-50g","price":224.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"100g","offer_id":40793342771329,"sku":"quint-sevruga-100g","price":404.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"500 g","offer_id":40793342804097,"sku":"quint-sevruga-500g","price":1904.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0584\/0460\/1985\/files\/sevruga-new.png?v=1782481605","url":"https:\/\/onlyblooms.ca\/fr\/products\/sevruga-caviar","provider":"OnlyBlooms.ca","version":"1.0","type":"link"}